En effet ce mois ci, l’Assemblée de Corse (la vénérable) a présenté à la Corse entière la mise en œuvre de sa marque collective:

Made in Corse, Fattu in Corsica si vous préférez...

Nous nous sommes penchés, très légèrement sur le cahier des charges, d’autant plus que nous avions conseillé aux élus en juillet 2006, de ne pas tomber dans le piège de ce qui deviendrait probablement une arnaque.

Bref pour ce qui concerne les produits laitiers la charte qualité spécifique, dans ses paramètres techniques et technologiques pour l’obtention de la marque collective est très claire et très précise:

Seuls les laits LIQUIDES sont autorisés !

(ca ne s’invente pas !)

Pour la « brousse », par contre le rajout de lait liquide n’est lui que facultatif...

Vous croyez rêver ? Non bienvenue en Corsitude !

Sinon dans la crise sur l’importation de lait tout va bien, ca va se calmer paraît il... et puis on s’est laissé dire que bientôt le fromage « corse » sera fabriqué ailleurs. Comme sur ces photos prises en Grande Surface (qui sont elles totalement Made in Corsica).

Euh... c’est le barbu ou le moustachu le Corse ?

Bon d'accord l'orthographe, dans les deux cas, laisse quelque peu à désirer, ok le barbu est plus authentique, mais quand même vous ne pensez pas qu'ils se ressemblent non ?

Les photos sont celles d'étiquettes de produits commercialisés en Corse et ailleurs par Roquefort.

l'article sur les importations de lait

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